回鍋肉（ホイコーロー）の作り方 簡単 豚バラ・キャベツ・ピーマンがあったら

回鍋肉レシピ　ホイコーローの作り方　簡単　豚バラ・キャベツ・ピーマンがあったら

大人気！？回鍋肉（ホイコーロー）の作り方　簡単

フードプロセッサーの周まいです。

　横文字でフードがついたほうが料理上手みたいなので肩書をかえてみましたｗ

　ホイコーローって何？って感じでした。

ホイコーロー（回鍋肉）とは

https://ja.wikipedia.org/wiki/回鍋肉

回鍋とは、鍋を回す（あおり炒めや鍋返しをする）ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することである

　１度調理した食材を再び鍋に戻して調理するらしいですが今回困ったことが‥

鍋と皿の移動がない‥

　回鍋の部分がないと言うことになってしまいました😥

　今回のレシピは『肉』ってことで（笑）（仕方ないよねｗ）

回鍋肉（ホイコーロー）簡単レシピ

　分量は目安なのでお好みで加減してください。

用意する材料（3人前）

• キャベツ　好きなだけ
• ピーマン　３～５個
• 豚バラ肉　好きなだけ
• 豆板醤　小さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• しょうゆ　小さじ１
• 酒　大さじ１
• みりん　小さじ１
• 味噌　小さじ１
• 白ごま（なくてもいいです）
• しょうが・にんにく（チューブで各１ｃｍ）
• ごま油　小さじ１　

さっそくやってみましょう！

①　材料のオレンジのマーカーをすべて入れて混ぜます。

②　豚バラ肉をしょうゆ（小１）と酒（大１）を入れて混ぜます。

③　②に片栗粉をふりかけ混ぜます。白ごまをふりかけ冷蔵庫に入れておきます。

　

④　キャベツをちぎります。包丁でカットしてもいいですがちぎったほうがいいかも。

⑤　ピーマンを包丁で切ります。（我が家ではピーマンが苦手な人がいるので小さめになっております）

⑥　フライパンにしょうが・にんにくチューブを入れごま油をかけて香りが出たら③をフライパンに入れ焼きます。

　

このときチューブのにんにく・しょうががとびちることもあるので周りに③を入れてあげましょう。

⑦　豚バラがある程度焼けたら④と⑤を入れます。

　

⑧　蓋をして蒸し焼きにします。（中火で３～５分）

　

⑨　しんなりしたら①を入れてこしょう（塩コショウ可）を軽くかけて混ぜます。

　

⑩　出来上がりです！

⑪　お皿に盛りつけてください。

回鍋肉（ホイコーロー）レトルト作り方

　作る気はあるけどきょうは楽したいって方におすすめ！

きょうも楽したいって方におすすめｗ

①　回鍋肉（ホイコーロー）レトルトを購入

②　キャベツ、ピーマンをカットします。

　

③　油を大さじ１入れてキャベツとピーマンを半分づつ入れて炒め皿に移します。もう半分も炒めて皿に移します。

　

④　豚バラを炒めて火が通ったら火を止めます。

　

⑤　④にレトルトを入れて絡ませます。

⑥　③のキャベツとピーマンを⑤に入れて炒め合わせます。

⑦　お皿に盛って完成です！

おいしい♡♡♡

回鍋肉（ホイコーロー）ポイントと注意点

◎野菜は蒸しても油で炒めてもOK！（時間とやる気ががあれば炒めを推奨）

◎僕は薄口なので調味料を増やしてもOK！

◎キャベツはちぎったほうがおいしい

◎中華鍋で炒めたら早いかも（焦げに注意）

✖豚バラ入れ忘れると野菜炒めになってしまうよ（笑）

味の素 Cook Do 回鍋肉 90g ×10個

これはおいしい！

　作りたくない方はもう王将とかに行ってこよう（笑）

作るか、レトルトか、食べに行くか‥

かに玉も食べたい！うまく焼けるかな？

www.tayorisan.work

フードプロセッサーとは

https://ja.wikipedia.org/wiki/フードプロセッサー

フードプロセッサー (food processor) とは、モーターによる刃の回転で、投入した食材を切り刻む、混ぜる調理器具である。 

パナソニック フードプロセッサー 1台4役(きざむ、する、混ぜる、おろす) MK-K48P-W