回鍋肉（ホイコーロー）の作り方 簡単 豚バラ・キャベツ・ピーマンがあったら

回鍋肉レシピ　ホイコーローの作り方　簡単　豚バラ・キャベツ・ピーマンがあったら

大人気！？回鍋肉（ホイコーロー）の作り方　簡単

フードプロセッサーの周まいです。

　横文字でフードがついたほうが料理上手みたいなので肩書をかえてみましたｗ

　ホイコーローって何？って感じでした。

ホイコーロー（回鍋肉）とは

https://ja.wikipedia.org/wiki/回鍋肉

回鍋とは、鍋を回す（あおり炒めや鍋返しをする）ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することである

　１度調理した食材を再び鍋に戻して調理するらしいですが今回困ったことが‥

鍋と皿の移動がない‥

　回鍋の部分がないと言うことになってしまいました😥

　今回のレシピは『肉』ってことで（笑）（仕方ないよねｗ）

回鍋肉（ホイコーロー）簡単レシピ

　分量は目安なのでお好みで加減してください。

用意する材料（3人前）

• キャベツ　好きなだけ
• ピーマン　３～５個
• 豚バラ肉　好きなだけ
• 豆板醤　小さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• しょうゆ　小さじ１
• 酒　大さじ１
• みりん　小さじ１
• 味噌　小さじ１
• 白ごま（なくてもいいです）
• しょうが・にんにく（チューブで各１ｃｍ）
• ごま油　小さじ１　

さっそくやってみましょう！

①　材料のオレンジのマーカーをすべて入れて混ぜます。

②　豚バラ肉をしょうゆ（小１）と酒（大１）を入れて混ぜます。

③　②に片栗粉をふりかけ混ぜます。白ごまをふりかけ冷蔵庫に入れておきます。

　

④　キャベツをちぎります。包丁でカットしてもいいですがちぎったほうがいいかも。

⑤　ピーマンを包丁で切ります。（我が家ではピーマンが苦手な人がいるので小さめになっております）

⑥　フライパンにしょうが・にんにくチューブを入れごま油をかけて香りが出たら③をフライパンに入れ焼きます。

　

このときチューブのにんにく・しょうががとびちることもあるので周りに③を入れてあげましょう。

⑦　豚バラがある程度焼けたら④と⑤を入れます。

　

⑧　蓋をして蒸し焼きにします。（中火で３～５分）

　

⑨　しんなりしたら①を入れてこしょう（塩コショウ可）を軽くかけて混ぜます。

　

⑩　出来上がりです！

⑪　お皿に盛りつけてください。

回鍋肉（ホイコーロー）レトルト作り方

　作る気はあるけどきょうは楽したいって方におすすめ！

きょうも楽したいって方におすすめｗ

①　回鍋肉（ホイコーロー）レトルトを購入

②　キャベツ、ピーマンをカットします。

　

③　油を大さじ１入れてキャベツとピーマンを半分づつ入れて炒め皿に移します。もう半分も炒めて皿に移します。

　

④　豚バラを炒めて火が通ったら火を止めます。

　

⑤　④にレトルトを入れて絡ませます。

⑥　③のキャベツとピーマンを⑤に入れて炒め合わせます。

⑦　お皿に盛って完成です！

おいしい♡♡♡

回鍋肉（ホイコーロー）ポイントと注意点

◎野菜は蒸しても油で炒めてもOK！（時間とやる気ががあれば炒めを推奨）

◎僕は薄口なので調味料を増やしてもOK！

◎キャベツはちぎったほうがおいしい

◎中華鍋で炒めたら早いかも（焦げに注意）

✖豚バラ入れ忘れると野菜炒めになってしまうよ（笑）

味の素 Cook Do 回鍋肉 90g ×10個

これはおいしい！

　作りたくない方はもう王将とかに行ってこよう（笑）

作るか、レトルトか、食べに行くか‥

かに玉も食べたい！うまく焼けるかな？

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フードプロセッサーとは

https://ja.wikipedia.org/wiki/フードプロセッサー

フードプロセッサー (food processor) とは、モーターによる刃の回転で、投入した食材を切り刻む、混ぜる調理器具である。 

パナソニック フードプロセッサー 1台4役(きざむ、する、混ぜる、おろす) MK-K48P-W

かに玉の作り方 簡単 卵が余ったら

かに玉とは？天津飯

大人気！？かに玉の作り方　簡単

無名料理研究しない家の周まいです

3回目です♡

https://ja.wikipedia.org/wiki/芙蓉蛋

日本でポピュラーな中華料理で「かに玉」とも呼ばれる芙蓉蟹（ふようはい）は、芙蓉蛋の一種で蟹肉を用いる。また、芙蓉蛋から派生した料理として天津飯がある。

dic.pixiv.net

さよなら天さん

　ちょっと言ってみたかっただけですｗ

かに玉の作り方　簡単　卵が余ったら

　卵が余ってしまいました‥

　そんなときは何を作りますか？

　玉子焼き？ゆで卵？目玉焼き？オムレツ？スクランブルエッグ？

　きょうはかに玉を作りたいと思います😉

かに玉　簡単レシピ

　分量は目安なのでお好みで加減してください。

用意する材料（3人前）

• カニカマ　３本
• 卵　３個
• しいたけ　２個～３個（あれば）
• きざみねぎ（あれば）
• こしょう
• 水　１００ｃｃ
• オイスターソース　小さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• 酒　大さじ１
• 鶏ガラスープ　小さじ１
• 砂糖　小さじ１
• 水溶き片栗粉　大さじ１
• 油　大さじ１

さっそくやってみましょう！

①　卵を割ります　

②　カニカマをさきます

　

③　しいたけをきざみます　②にいれます

④　きざみねぎをのせてこしょうをふりかけよくまぜます

　

⑤　材料のオレンジのマーカーをすべて入れて混ぜます（あん）　お酢（小１）を入れたい方はどうぞ

⑥　フライパンに油をひいてよく温めます

⑦　④の混ぜた具材をいれて丸く焼きます

　

⑧　焼き終えたらお皿に盛ります（テフロンなら傾けるだけでこの通り）

⑨　水溶き片栗粉を溶いておきます

⑩　⑤のあんを火にかけます

⑪　⑨を入れてとろみをつけます（ちょうどいい感じに仕上げてください）

　

⑫　⑪を⑧にかけたら完成です！

 かに玉レトルト作り方

　作りたいのはやまやまだけど時間がないのぉーって方におすすめ！！

　時間はあるけどやる気がないの（笑）って方にもおすすめ！

①　かに玉レトルトを購入

②　卵３つとかに玉の素を混ぜます

　

③　フライパンに油を入れます

④　②をフライパンに流し込みかき混ぜながら焼きます

　

⑤　形を整え焼き色がついたらお皿に盛ります*1

⑥　フライパンの表面を軽くふき、水１８０ｍｌとあんかけの素をいれます（グリーンピースは入ってます）

⑦　よくかき混ぜ火を入れます。ふつふつしたら弱火にしてとろみがついたら⑤にかけます

⑧　できました！

うまーい♡♡♡

かに玉　ポイントと注意点

◎具材があるときはたけのこ、きくらげ、しいたけもいれてもOK！

◎じゃがいもをいれてあんをかける前にスライスチーズをのせてもOK！

　レトルトの袋に書いてありましたｗ

◎お酢をあんに入れてもOK！

◎テフロンや表面つるつるのフライパンを使うとうまくできると思います！

◎ごはん（チャーハン）にのせて天津飯にしてもいいです！

✖カニカマ、かに肉は入れないと『玉』になってしまうよ（笑）

永谷園 広東風かに玉 2人前×5個

これはうまい♡

ドラゴンボール改 さよなら天さんTシャツ改 ホワイト サイズ:L

これを着て作ってもよし！

　作りたくない方はもう王将とかに行ってこよう（笑）

作るか、レトルトか、食べに行くか‥

八宝菜も食べたい！食いしん坊さんｗ

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*1:ちょっと失敗ｗ

中華丼の作り方（八宝菜） 簡単

中華丼の作り方（八宝菜）　簡単　

大人気！？中華丼の作り方　簡単

無名料理研究しない家の周まいです

２回目目です♡

　中華丼と八宝菜の違いがわからないで今まで生きてきました。

中華丼とは

https://ja.wikipedia.org/wiki/中華丼

中華丼（ちゅうかどん）とは白飯の上に八宝菜など中華風の旨煮を盛りつけた日本発祥の中華料理

　違いと言えば、ご飯の上にのってるかのっていないかによって味を調整するくらいみたいです。

　中華丼≦八宝菜の味の濃さになるようです。

　今回はご飯の上にドーンとのせた中華ドーンを作りたいと思います😅

　ごはんは各自で用意してください。

中華丼　簡単レシピ

　分量は目安なのでお好みで加減してください。

用意する材料（3人前）

• 白菜　4分の1
• 豚肉（コマ切れ、薄切り）200ｇ
• にんじん　1本
• しいたけorしめじorきくらげ
• 冷凍イカorエビ（あれば）
• きぬさや（あれば）
• たけのこ（あれば）
• 水　150ｃｃ
• オイスターソース　小さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• 酒　大さじ１
• 鶏ガラスープ　小さじ１
• 砂糖　小さじ１
• こしょう　
• 水溶き片栗粉　大さじ１
• 油　大さじ１
• ごま油　大さじ１

さっそくやってみましょう！

①　白菜、にんじんを洗って切ります。豚肉、イカ（エビ）、たけのこ、キノコ類を切ります。

　 

②　豚肉、イカ（エビ）にコショウを振り酒を大さじ１入れて混ぜたら片栗粉を入れて混ぜます。

　

③　材料のオレンジのマーカーをすべて入れて混ぜます。

 

④　フライパンでお湯を沸かしてにんじん、きぬさや、白菜を入れて下茹でします。

　おたまでお湯を上からかけてください。

 　

⑤　②の豚肉、イカ（エビ）におたまでお湯をいれて下茹でします。

　

⑥　④の野菜下茹でできたものをザルにあけます。

⑦　フライパンに油を少し入れて⑥のザルをいれてたけのこ、キノコ類を入れて中火で炒めます。

　

⑧　⑤を⑦に入れて炒めます。

⑨　⑧に③を入れまーす。水溶き片栗粉を作ります。

　

⑩　水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてコショウ（塩コショウでも可）で調整し、ごま油をかけて完成でーす！

⑪ご飯の上にのせちゃいます。八宝菜の場合はお皿に盛ります。

中華丼レトルト作り方

　作りたいけどいろいろ忙しくて時間がないのってかたにおすすめ！！

①中華丼レトルトを購入

②お湯を沸かし３～５分温めます！

③ごはんにかけたら完成です！

超うまい♡♡♡

中華丼　ポイントと注意点

◎うずらやゆで卵にしていれるのもいい

◎僕は薄めなので味付けの分量を多くしてもいい（健康な方）

✖フライパンが小さい場合は分量に気を付けて

マルハ 金のどんぶり 中華丼 160g×10個

スーパーに行かなくてもOK

グリコ DONBURI亭 中華丼 210g×10個

お金がある方はこちらもおすすめ！

　作りたくない方はもうバーミヤンとかに行ってこよう（笑）

作るか、レトルトか、食べに行くか‥

おかずにシュウマイが食べたいだと！

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牛丼の作り方 簡単 すき焼きのたれで作る

牛丼の作り方　簡単　すき焼きのたれで作る

大人気！？牛丼の作り方　簡単　すき焼きのたれで作ります。（簡単レシピ）

つゆだくもできるよ

　夜中にお腹が減っちゃいました。

　牛丼を食べたくなってしまいました。

　でも、外に買いに行くのは面倒‥

誰か買うてきて😉

かわいく言ってもダメか‥

　きょうは牛丼を作ろうと思います。（牛丼の作り方簡単）

　ごはんは各自で用意してください。炊くのもいいし、チンするのもいい、買ってくるのもいいです。

牛丼　簡単レシピ　すき焼きのたれ

　分量は目安なのでお好みで加減してください。

用意する材料（3人前）

• 牛丼用　牛肉（薄切りでもコマでもOK）　300ｇ
• たまねぎ　１個
• すき焼きのたれPET　50ｍｌ
• 水　150ｍｌ
• しょうが（チューブ）２ｃｍ

　水とすき焼きのたれは3対1くらいでやっています。お好みで調整してください。

　鍋によっては焦げ付く場合もあるのでお水の量を増やしてください。

　つゆだく希望の方は少し多めにしましょう。

 さっそくやってみましょう！

①たまねぎをくし形に切ります。

適当にトントントンと切りましょう！🐄

②鍋にお水を入れしょうがを入れてすき焼きのたれ、①のたまねぎも入れます。

鍋が黒くて見づらいですが『たれ』も入ってます。

③たまねぎがやわらかくなるまで中火で煮ます。

④ごはんをよそっておきます。

　

ごはんが色づいて見えるのは『もち麦』が入っています。

⑤お肉を投入します。（広げるように）

いいにおいがしてきます。

⑥アクが出たらとります。つゆが減ってしまうので気をつけて♡

　僕はとりませんが気になる方はとってください。

⑦牛丼が完成しました！

⑧ごはんにのせちゃってください

ちなみにすき家の牛丼（並）↓

どちらがおいしそうですか？😉

牛丼　ポイントと注意点

◎糸こんにゃく、しらたきを入れてもよし

◎紅ショウガ、刻みネギ、生卵等をトッピングはお好みで

✖作ってる最中につゆの飲みすぎ禁止

今回、僕が使ったもち麦を紹介

はくばく もち麦ごはん50g(12袋)

 ２合で１袋目安だったかな。ダイエットにいいかも。

吉野家オリジナル丼

 形から入る方はこれ！

吉野家　冷凍牛丼の具 　20食入り

 作るのめんどくさい方はこれでおけー

　お昼にテイクアウトして食べた器を洗って、夜に作って出して違いがすぐわかるか遊んじゃうのも面白いかもしれません。

　吉野家の場合は少しお肉がやわらかめなのですぐばれちゃうかも😉

　僕はたまねぎ多めが好きなのでバレバレですが😅

　作りたくない方は吉野家、すき家、松屋、なか卯にでも行ってこよう（笑）

もう7日も牛丼じゃないか、たまには他のにしてくれよ

シュウマイ弁当‥作ってみない？

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シュウマイ（シウマイ）の作り方 簡単

シュウマイ（シウマイ）作り方　簡単

大人気！？シュウマイ（シウマイ）の作り方（タジン鍋を使いレンジで簡単）

シリコンスチーマーでもできるよ（お弁当にどうですか？）

無名料理研究しない家の周まいです

　きょうはシュウマイ（シウマイ）の簡単な作り方を紹介します。

　タジン鍋でレンジを使ったしゅうまいレシピ！

　ごはんとお味噌汁はあらかじめご用意ください。

シュウマイ（シウマイ）簡単レシピ

　分量は目安なのでお好みに加減してください。

用意する材料（３０個分）

• 豚ひき肉　250ｇくらい
• たまねぎ　1個
• 片栗粉　大さじ３～４
• 醤油　大さじ１～２
• ごま油　大さじ１
• こしょう　少々
• しょうが　チューブで４ｃｍ
• シュウマイの皮　３０枚くらい
• キャベツ　千切り（タジン鍋を使う場合）

さっそくやってみましょう！！！

①たまねぎをみじん切りにします。

　

　たまねぎをポンポンと小さく切って投入してふたを閉めたら緑の部分を引っ張ってください。（みじん切り器、無い人はみじん切りがんばってください！）

　みじん切り出来ました！

②片栗粉を①に投入してかき混ぜます。

　

　水気がなくなればOK牧場です。

③ボウルに豚ひき肉を入れて醤油、ごま油、こしょう、しょうがを入れてこねます。

　

　用意する材料の蛍光オレンジのものを投入してよく混ぜます。

④たまねぎ②を③のボウルの中に入れてこねます。

　

　できました👏パチパチパチパチ

⑤シュウマイの皮に④を包んでいきます。シュウマイの包み方

　シュウマイの包み方は『シュウマイ　包み方』で検索して好きな動画を見てからやってみてください。

news.livedoor.com

こんなのもあるんですね😍

⑥キャベツを千切りします。

　100均で売ってるキャベツ用のスライサーでキャベツを千切りします（このキャベツはタジン鍋の下にひくものです。肉のうまみもついておいしいですよ。）

⑦タジン鍋にキャベツをひき⑤包んだシュウマイを載せます。

　

　タジン鍋です。タジン鍋にキャベツを平らになるようにひいてその上にシュウマイを載せます。

⑧タジン鍋をレンジに入れて500ｗで8～１０分でスタート！

　

　こちらならラップに数か所、穴をあけてトレーのまま500ｗで1分1秒ｗｗｗ

⑨シュウマイが完成しました！

　

　どっちがおいしそうですか？醤油とからしをつけてどうぞ。

右だよ（スマホは下）って思った方はいじわる😫

シュウマイ（シウマイ）ポイントと注意点

◎あらかじめ包んで置き冷蔵庫で保管。食べる前にレンチンもいいですね。

〇包んだ状態で冷凍保存も可（２日３日くらいかな）

✖30個は意外と少ないかも‥一人、二人ならちょうどいいかな

Q．シュウマイのグリーンピースは何で乗ってるの？

A.　数を数えやすくするためらしいですよ

今回、僕が使ったみじん切り器の紹介 

K&A みじん切り器 ふたも洗える ぶんぶんチョッパー 極 大きめ640ml 正規品レシピ付き 容量40％UP KIWAMI BBC-11A

 　こちらは僕が使ってるやつのちょい小さいサイズです。みじん切りでぶんぶんやってしまいますかー（笑）

 タジン鍋とシリコンスチーマー

IH対応 デュラセラムゆとり無水鍋(タジン鍋) 1L 赤 DPN-02M(R)

 　こちらが1位のタジン鍋です。取っ手がある分、小さいのかもしれません。

波佐見焼 タジン鍋 21cm(耐熱セラミックプレート) ぶどう絵 ID-09-03

 　こちらはちょっと小さめですが僕のと似てますね（笑）

　タジン鍋は以前は流行ったんですが、最近、聞きませんね。

和平フレイズ スチーマー M 電子 レンジ 調理 シリコン ライムグリーン らくCHIN!シリコーン RR-5273

 これもいいかもしれない。洗うのが手間かも‥

　でも、魚調理や今回のような蒸し料理をレンジでやってコンロでもう一品できると手際よくていいですね♡

　作る時間ねーよ！って方は⑧ばんのチルドシュウマイでOK！

　作りたくない方はもうバーミヤンとかに行ってこよう（笑）

ミートソースも作ってみよう！

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